Die Region Guji in der Region Oromiya in Äthiopien ist besonders für die Hambela-Waschstation berühmt und produziert einige der feinsten Kaffees. Die Höhenlage der Region (2.000 Meter), der fruchtbare Lehmboden und die nachhaltige Landwirtschaft tragen zur hervorragenden Qualität des Kaffees bei. Die Station konzentriert sich auf sorgfältige manuelle Ernte- und Verarbeitungstechniken und arbeitet mit 3.500 Kleinbauern zusammen. Der Name „Hambela Wamena“ bedeutet in der Oromo-Sprache „Land der Überlebenden“ und spiegelt die widerstandsfähige Gesellschaft in der Region wider. Dieser Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit und ideale Anbaubedingungen machen Guji-Kaffee zu einem weltweit sehr gefragten Produkt.
 Tassenprofil: Aprikose – Banane – Karamell – Grüner Apfel – Pfirsich
 Land: Äthiopien
 Region: Oromita, Guji
 Bauernhof: Hambela
 Höhe: 2200
 Erntejahr: 2024
 Sorte: Erbstück
 Verarbeitungstechnik: Natürlich
 Röstprofil: Omni
 Cupping-Ergebnis: 87
 Entgasung: 7–10 Tage ab Röstdatum.
 DiFluid Omni Agtron:
 Braurezept
 Verhältnis: Hitzegrad: Mahlgrad:
 Filterpapier:
 Fallen:
 Gesamtzeit: