Kutu İçeriği: 4 × 25 gram vakumlanmış çekirdek kahve.
 
Las Lajas
 
Kendi çiftliklerine ve en son teknolojiyle donatılmış bir mikromill’e sahip aile işletmesidir. Üçüncü nesil kahve üreticileri olan Francisca ve Oscar Chacón tarafından işletilmektedir. Alajuela’da, Poás Yanardağı’nın eteklerinde yer almaktadır.
 
Bu aile işletmesi, sadece yüksek kaliteli nitelikli kahveleriyle değil, aynı zamanda honey (bal) ve natural (doğal) gibi işlemlerde öncü olmalarıyla da öne çıkar. Sürekli olarak bu işlemleri mükemmelleştirip yenilikler getirmektedirler. Günümüzde siyah (black), kırmızı (red) ve sarı (yellow) honey gibi işlemleri de sunmaktadırlar.Çiftliklerinde H1, Villa Sarchi, Milenio gibi çeşitler bulunmaktadır.
 
Black Diamond üretimi için, titiz bir seçim sürecine ek olarak, Chacón ailesi kahvenin doğru şekilde kuruyup tatlarını geliştirmesi için 15 ila 22 gün süren bir kurutma işlemi uygulamaktadır.Bu aile, üstün kaliteli kahveleriyle çeşitli ödüller kazanmıştır. Ancak onlar için en büyük mutluluklardan biri, kahvelerinin dünyanın dört bir yanına ulaşmasını görmektir.
 
Menşei ve Üretici Bilgileri
 
Ülke: Kosta Rika
Bölge: Central Valley
İşleme Tesisi (Mill): Las Lajas
Çiftlik: Los Pinitos
Üretici: Francisca & Oscar Chacón
Rakım: 1550 metre
Toprak: Volkanik toprak
Çeşit: Bourbon
İşlem: Doğal (Natural)
Hasat Dönemi: Ocak – Nisan (2024/25 sezonu)
 
Tadım (Cupping) Notları
 
Cupping Skoru: 87 (TSP Q-Arabica Grader)
Tat Profili:
Kakao
Nektarin
Portakal çiçeği
Mandalina
Sarı meyveler (taş meyveler)
 
Duyusal Puanlar:
Asidite: 8/10
Gövde: 8/10
Aroma & Tat yoğunluğu: 8/10
 
Espresso Tadım Profili
Tat Notları:
Tereyağlı karamel (Toffee)
Portakal kabuğu